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虎皮蛋烧肉

时间：2025-07-09 07:09:16 来源：饭来张口网

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家常菜谱分类
老人食谱分类
香味菜品口味
10-30分钟所需时间
简单制作难度

食材明细

五花肉150克
鹌鹑蛋10个
葱段3根
姜1小块
酱油1匙
红烧酱油半匙
盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
综合香料适量

虎皮蛋烧肉的做法详细步骤第1步
主要材料；
鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀;第2步
将五花肉放入开水煮熟；
捞出五花肉稍晾凉，蛋烧切成方块；第3步
炒锅内放油，虎皮烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，蛋烧炸至金黄色捞出；（炸蛋又爆了一个，虎皮求解）
锅内留底油，蛋烧放入葱段、虎皮姜片稍炒，蛋烧再下入五花肉块同炒；第4步
调入盐、虎皮酱油、蛋烧红烧酱油、虎皮白糖、蛋烧胡椒粉、虎皮香料，蛋烧加半小半碗水烧至五花肉皮糯；
至收汁，虎皮下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。虎皮蛋烧肉的营养分析

五花肉猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
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