时间：2025-07-09 10:43:18 来源：饭来张口网

分享鲅鱼蒸蛋的鲅鱼蒸蛋做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 10-30分钟所需时间

食材明细

• 鲅鱼末一点
• 鸡蛋两只
• 芹菜一小把
• 黄酒适量
• 盐适量
• 姜几粒

鲅鱼蒸蛋的做法详细步骤第1步
芹菜洗净撕成小段，剁好的鲅鱼蒸蛋鲅鱼肉用黄酒、盐、鲅鱼蒸蛋几粒姜拌匀放入碗中，鲅鱼蒸蛋磕入鸡蛋 加少盐打匀后 倒入之前下好的鲅鱼蒸蛋小肉圆子（最好是放肉末才好）
加少许热水拌匀盖上盖子 上蒸锅约十几分钟第2步
然后掀开锅盖 投入芹菜碎 再盖上锅盖焖片刻即可取出
鲅鱼蒸蛋的营养分析

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  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，鲅鱼蒸蛋可以避免智力衰退，鲅鱼蒸蛋增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的鲅鱼蒸蛋克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、鲅鱼蒸蛋病人；2. 哮喘患者、鲅鱼蒸蛋高...详细介绍
  鸡蛋菜谱： 鸡蛋灌饼   牛肉丸子汤   鸡蛋焖子    更多做法>
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  鲅鱼 1. 鲅鱼其肉质细腻、鲅鱼蒸蛋味道鲜美、鲅鱼蒸蛋营养丰富，鲅鱼蒸蛋含丰富蛋白质、鲅鱼蒸蛋维生素A、鲅鱼蒸蛋矿物质等营养元素；2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；...
  一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱...详细介绍
  鲅鱼菜谱： 红烧鲅鱼   酸辣鲅鱼丸子   粉蒸鲅鱼    更多做法>
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  芹菜 1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期...
  一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁...详细介绍
  芹菜菜谱： 炒芹菜   煎芹菜叶饼   清炒芹菜    更多做法>

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