炒四色蔬

分享炒四色蔬的炒色蔬做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 清香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10分左右所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 黑木耳5g
• 芹菜200g
• 胡萝卜150g
• 淮山150g
• 盐2g
• 油10g
• 淀粉1g

炒四色蔬的做法详细步骤第1步
黑木耳用水泡开，不要超过1小时
芹菜削去表面粗丝，炒色蔬也可以不削，炒色蔬但会有渣第2步
芹菜斜切成段
淮山去皮，炒色蔬切成薄片，炒色蔬用水浸泡，炒色蔬避免变色第3步
锅里把水煮沸，炒色蔬泡好的炒色蔬木耳放入水里焯熟
然后放入切片的胡萝卜第4步
放入芹菜
都焯熟后捞起沥水第5步
放入淮山片焯熟捞起
锅里放入油，把焯过水的炒色蔬蔬菜全放入翻炒第6步
加入盐，炒均匀
边炒边倒入淀粉水(1g淀粉加20g水拌)炒至淀粉水粘在蔬菜上就可以了。炒色蔬第7步
装盘动筷。炒色蔬
炒四色蔬的炒色蔬营养分析

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  胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的炒色蔬作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，炒色蔬吸水性强，炒色蔬在肠道中体积容易...
  一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
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  木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
  一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
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  山yao 1. 健脾益胃、助消化：山yao含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的yao食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...
  一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍
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  蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
  一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
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