葱香鸡蛋煎饼
时间:2025-07-06 17:35:12 出处:探索阅读（143）
分享葱香鸡蛋煎饼的葱香做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 葱香味 菜品口味
- 煎主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 面粉300克
- 鸡蛋3个
- 葱少量
- 盐2克
- 生抽一勺
- 水适量
- 食用油适量
把鸡蛋打在干净的盆子里，加入切碎的鸡蛋煎饼小葱，然后用打蛋器拌匀。葱香
加入300克面粉到刚刚搅好的鸡蛋煎饼蛋液里，加入盐和生抽再次拌匀，葱香这时的鸡蛋煎饼面糊比较稠。第2步
往面糊里面加水稀释刚刚比较稠的葱香面糊，因为太稠了做出来的鸡蛋煎饼煎饼会太硬口感不好。我一般稀释到打蛋器可以轻松搅动，葱香提起打蛋器面糊很快滴下去就可以了。鸡蛋煎饼具体水量没测过，葱香下次做的鸡蛋煎饼时候用量杯量一下。
平底锅大火加热之后转小火，葱香稍微倒一点油在里面，鸡蛋煎饼然后用汤勺舀一勺面糊进去，葱香然后转动锅来让面糊均匀的摊在锅底。这步拍了视频，不知道怎么发。第3步
持续小火煎到上面的面糊全部凝固之后可以翻面煎另一面，煎至两面金黄即可。
重复倒面糊，摊面糊，翻面煎这几个步骤把剩下的面糊煎完就可以了。葱香鸡蛋煎饼的做法小贴士1.面糊要稍微稀一点，这样出来的饼也会软一些，面糊太稠了不好摊而且做出来也会很硬。
2.煎的时候油可放可不放，我煎的时候喜欢稍微放点油，这样刚煎出来吃的时候表面有点脆脆的感觉。
3.煎的时候用小火，大火特别容易糊。葱香鸡蛋煎饼的营养分析
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